荆楚网消息 (楚天金报) 图为:漂亮的郑�M园(左一)和老师及央视主持人张越(中)合影
郑�M园,武汉商业服务学院食品工程系2006级中西点班学生,人长得漂亮,菜做得也漂亮。在去年举办的全国首届高等院校烹饪技能大赛中,她是获得团体金奖获得者中唯一的女选手。北京奥运会期间,她还将为各国选手烹饪菜肴。近日,这位刚刚从央视《半边天》节目受访归来的校园女“食神”接受了记者的采访。
漂亮女生爱“做饭”
高鼻大眼,皮肤白皙,郑�M园是个标准的美女。这么漂亮的一个女生怎么会选择烹饪专业,郑�M园表示,自己从小爱吃,父母经常带着自己品尝各种美食小吃,渐渐萌发了想做美食给他人品尝的愿望。
高考填报志愿时,郑�M园毫不犹豫地选择了烹饪专业。“我一直觉得自己和这个行业有缘。”直到现在,她仍不后悔自己当初的选择,“每当自己做的食物得到别人的认可,特别有成就感。”
苦练造就烹饪奇葩
在去年举办的全国首届高等院校烹饪技能大赛中,郑�M园是武汉商业服务学院参赛队中唯一的女生,她制作的“盛世团圆”色泽金黄鲜亮、味道香软可口,赢得了现场评委的好评。“要做好麻圆并不容易,好几次我都差点被毁容了。”郑�M园说。原来,炸麻圆时需要边转边按,麻圆里面是空心的,一旦手法不对,麻圆里面的空气就有可能受热爆炸。“有一次炸得脸上到处都是油,幸亏当时炸的是大麻圆,油温不高,不然现在我的脸就成麻圆了。”
在训练期间,郑�M园还练习做“祥龟贺寿”。这道菜需要用面团捏出上十个小乌龟的造型,每个小乌龟背上的盔甲纹路都是用小竹签一点点扎出来的。“这道菜练了近两个月,同学们一见面就笑我:做乌龟都快成对眼了!”
节目现场做“鸟巢”
烹饪大赛中的出色表现以及平日里优秀的专业成绩,让郑�M园赢得进入奥运厨房的机会,并受邀参加中央电视台《半边天》访谈节目的录制。
在节目中,郑�M园准备当场制作一个“鸟巢蛋糕”,这个创意是她和同学们为迎接奥运而设计的。节目录制前,郑�M园把巧克力加工好,堆成了鸟巢外部钢筋结构的形状,准备录节目时派上用场。结果到达录制现场后,她发现由于气温升高,巧克力已经全部融化了。“当时,我和录制人员都哭笑不得,只能在现场重做了。”郑�M园笑着说,“节目录制完后,蛋糕被剧组工作人员全部吃光了。”
梦想吃遍世界
郑�M园对未来有着美好的憧憬,那就是开家小店,做做糕点,卖卖奶茶,很有格调的那种。她还有一个更大的野心,就是吃遍全世界小吃。
虽然学得不少手艺,但郑�M园很遗憾没有机会为爸爸妈妈做好吃的,不过她已经下定决心,“今年过年亲手做一桌团年饭,让妈妈打下手。” (见习记者王华芬)