根据《威尼斯欢乐娱人城1099促进科技成果转化暂行办法（修订）》（武商院〔2017〕86号）规定，对“授“芝”与鱼加工工艺”成果转化相关事项公示如下：
一、成果名称及简介
成果名称：授“芝”与鱼加工工艺
成果完成人：胡婷郑玉凤刘贝陈兆媛喻丹丹
简介：授“芝”与鱼加工工艺是将大别山地标优品—黄州萝卜与白鲢鱼糜相结合，通过添加适量的黄州萝卜粉改善鱼糜凝胶性质,制成鱼丸。在鱼丸中包入芝士和鱼籽，丰富鱼丸的口感并打破传统鱼丸在大众心中的刻板印象，紧跟时尚潮流。在满足消费者味蕾的同时也让消费者们吃的更加健康。
本产品的技术成果优势为：
1、配方创新：在制作芝士鱼丸的过程中，研发团队尝试了不同的配方，以找到最理想的味道和口感。包括对鱼丸的原料、烹饪方法、调味品和芝士的种类等进行试验和优化。
2、工艺改进：在制作芝士鱼丸的过程中，可能会遇到一些工艺问题，如鱼丸的形状、大小的一致性，芝士的分布，烹饪时间和温度的控制等。研发团队通过不断试验和实践，找到了解决这些问题的方法，提高了生产效率和产品质量。
3、食品安全控制：在研发芝士鱼丸的过程中，研发团队还关注了食品安全问题，如原料的品质控制、食品添加剂的使用、烹饪过程中的卫生控制等。通过研究和探索，他们找到了一种有效的方法来确保产品的安全和质量。
4、产品创新：在研发芝士鱼丸的过程中，研发团队还关注了产品的创新，如新的口味、新的配料、新的包装设计等。这些创新可能使产品更具吸引力，满足不同消费者的需求。
二、拟交易价格
转化方式：技术成果转让
协议定价：人民币5千元
三、价格形成过程
经全体成果完成人同意，并与使用企业协商，使用企业经过市场询价、比价后，双方同意以技术成果转让的方式，使用该成果的核心技术帮助其设计相关产品，以5千元实施技术成果转让及技术指导。
特此公示，公示期15日，自2023年12月18日起至2024年1月 2日。如有异议，请于公示期内以书面形式实名向科研处反映。
联系人：李芳
联系电话：027-84791358
科研处
2023年12月18日