6月2日上午，食品科技学院在205会议室举办了一场关于脐橙产业发展的研讨会，探讨脐橙产品的市场需求、技术难点以及新产品研发等多个方面，以推动脐橙产业的可持续发展。武汉轻工大学的陈季旺、舒静、张鹏三位专家，湖北橙远农业科技有限公司的肖以明、冯德海两位企业代表，以及食品科技学院的多位老师和研究人员参与本次会议。会议由董红兵老师主持。
讲座伊始，由武汉轻工大学陈季旺首先介绍了液氮技术的原理及其在食品保藏保鲜中的独特优势。他强调，液氮技术作为一种先进的食品保鲜手段，具有温度控制精准、操作简便、保鲜效果显著等特点。在脐橙等水果的保鲜过程中，液氮技术能够有效地延缓果实的衰老过程，保持其新鲜度和营养价值。
接着，陈季旺结合自己在食品保藏保鲜领域的研究成果和实践经验，详细阐述了液氮技术在脐橙保鲜中的应用方法和效果。他通过对比分析不同保鲜方法下脐橙的品质变化，证明了液氮技术在脐橙保鲜中的显著优势。此外，他还就液氮技术的操作要点和注意事项进行了说明，为脐橙产业的保鲜技术提供了新的思路和方法。
湖北橙远农业科技有限公司的肖以明结合市场调研数据，深入分析了当前脐橙产品的市场需求与潜在增长空间。他指出，随着消费者对健康、高品质食品的追求日益增强，脐橙作为一种营养丰富的水果，其市场需求将持续增长。肖先生还详细解读了当前市场趋势，为老师们提供了宝贵的市场洞察。
湖北橙远农业科技有限公司的冯德海针对脐橙种植、加工、储存等关键环节的技术问题进行了深入讨论。他强调种植中的土壤改良、病虫害防治等技术要点，加工中的果汁出汁率和品质保持，以及储存中的低温保鲜技术。他还建议加强产业链合作与市场推广，共同推动脐橙产业的健康发展。
会议进行了其他议题的讨论，包括武汉轻工大学的张鹏老师，以及威尼斯欢乐娱人城1099食品科技学院董红兵老师、陈燕老师和佘文青老师关于“脐橙产品研究”进行分享。这些议题涉及脐橙产业的多个方面，展示了当前脐橙研究的最新成果和动态。老师们就各议题进行了热烈讨论和交流，提出了许多宝贵的意见和建议。大家一致认为，通过本次研讨会，不仅加深了对脐橙产业的认识和理解，也为脐橙产业的发展提供了新的思路和方法。
本次举办的脐橙产业研讨会为学院发展注入了新动力。此次交流促进了学院与业界的深入合作，拓宽了学术视野，推动了产学研结合。展望未来，学院将继续加强学科建设和人才培养，为食品产业发展贡献更多力量。
（食品科技学院供稿）